Reklama
2. Obalanie mitów: Cukier, soja, mięso i nabiał nie zasługują na krytykę
Odkryj więcej
cukry
kiełbaski
Bolonia
Mięso
wędliny
Szynka
Artykuły spożywcze
naukowy
mięsa
Nauka
Zajmijmy się kwestią otwartą:
Partner bloga kulinarnego
Cukier: Tak, komórki rakowe wykorzystują glukozę (cukier prosty) jako źródło energii, ale tak samo robi każda inna komórka w organizmie. Całkowite wyeliminowanie cukru nie „zagłodzi” komórek rakowych – po prostu znajdą inne źródło energii. Najważniejsze jest ogólne odżywianie i utrzymanie stałego poziomu cukru we krwi. Naturalne cukry z pełnowartościowych produktów, takich jak owoce, nie są wrogiem.
Soja: Soja zawiera fitoestrogeny, które są podobne do estrogenu, ale nie identyczne. Spożywanie soi nie podnosi poziomu estrogenu w organizmie. W rzeczywistości badania kliniczne pokazują, że umiarkowane spożycie soi zmniejsza ryzyko nawrotu raka piersi – nawet jeśli pierwotny nowotwór był hormonalnie dodatni.
Czerwone mięso i nabiał: Zwykłe, nieprzetworzone czerwone mięso spożywane w umiarkowanych ilościach nie zwiększa ryzyka zachorowania na raka. Problemem jest mięso przetworzone . Podobnie, nie ma przekonujących dowodów na związek między normalnym spożyciem nabiału a wyższym ryzykiem zachorowania na raka.
3. Przetworzone mięso: żywność, której należy unikać w profilaktyce raka
Odkryj więcej
Kiełbasa
Mięso na lunch
Cukier
nauka
Wędliny
wędliny
mięso
Mięsa
cukry
Nauka
Mięso przetworzone to mięso solone, peklowane, wędzone lub w inny sposób modyfikowane w celu przedłużenia terminu przydatności do spożycia lub zmiany smaku. Przykłady obejmują:
Wędliny (szynka, salami, mortadela, pierś z indyka)
Parówki i kiełbaski
Boczek
Suszona wołowina
