Dodaj odrobinę wody (ok. ½ szklanki), przykryj i duś na małym ogniu ok. 40 minut, aż mięso będzie miękkie.

W trakcie duszenia możesz dodać czosnek, liść laurowy i ziele angielskie.

Pod koniec duś bez przykrywki, żeby sos lekko odparował i zgęstniał.

Dopraw majerankiem, ewentualnie jeszcze solą i pieprzem.

Podanie:
Świeżonka najlepiej smakuje z:

chlebem wiejskim,
ziemniakami z koperkiem,
kiszonym ogórkiem lub kapustą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego