Dokładnie opłucz ziemniaki pod wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości. Możesz także wziąć, ale jeśli wolisz, zostaw skórkę, aby uzyskać dodatkowy smak i chrupkość.
Pokrój ziemniaków na cienkich tynkach (około 2-3 mm) ostrym lub mandoliną, aby uzyskać jednolitą grubość.
Suszenie oddechowe:
