- Przygotowanie ciasta W dużej misce ubij jajka z kryształkami i cukrem waniliowym, aż powstanie lekka piana. Stopniowo dodawaj olej i mleko i mieszaj. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i skórką z cytryny, aż powstanie gładkie ciasto.
- Warstwowanie na blasze Przygotuj blachę do pieczenia (ok. 25×30 cm), posmaruj masłem i posyp mąką. Wlej około ⅔ ciasta na blachę do pieczenia i wygładź powierzchnię.
- Dodawanie twarogu i likieru Wymieszaj twaróg z cukrem pudrem i niewielką ilością oleju. Ostrożnie posyp ciasto warstwą twarogu małymi stosami („flaji“). Nałóż napar na resztę ciasta i upuść skondensowaną czekoladę.
- Pieczenie Piec w piekarniku nagrzanym do 180 °C (horkovair 160 °C) 25–30 minut, aż powierzchnia będzie złocistobrązowa. Po wyciągnięciu odstaw ciasto na 5 minut, następnie posmaruj je cukrem pudrem lub posyp kokosem.
Całkowity czas przygotowania
Przygotowanie i nakładanie warstw: 10 min
Pieczenie: 25–30 min
Razem: ok 35–40 min
Liczba porcji
8–10 porcji
Wniosek
Ciasto kubkowe Gavalier to uniwersalny deser, który można łatwo zmienić w zależności od pory roku – zamiast likieru, użyć borówek, moreli lub dżemu i zastąpić czekoladę kakao. Rezultatem jest elastyczne ciasto z kontrastującymi kawałkami twarogu i słodkim nadzieniem, idealne na kawę i na nieoczekiwaną wizytę.
